「短絡的な人」を言うときには、次のような表現を使えます。
ーto have a one-track mind
「短絡的な思考を持つ」
ーa simplistic person
「短絡的な人」
例:
He has a one-track mind when it comes to all the problems in the world. He thinks everything is a conspiracy.
「彼は世界中のすべての問題に関して、短絡的な思考をしていて、何もかもが陰謀だと考えている」
ご参考まで!