The Sapporo Snow Festival attracts lots of visitors/tourists.
The Sapporo Snow Festival draws big crowds.
The Sapporo Snow Festival is very popular.
英訳1:「(観光客を)集客できる」には、「呼び込む」だけでなく「惹きつける」というニュアンスのある動詞 attract がぴったり。「観光客」は visitors でも tourists でもOKです。
英訳2:draw も使えます。この単語にも「惹きつける」という意味があります。draw a big crowd で「多くの人々が(見に)やって来る」ニュアンスになります。
英訳3:1や2の言い方が思いつかなくても、be very popular を使うことでイベントに人が集まって来る様子が伝わります。