驚くべき番狂わせって英語でなんて言うの？

スポーツやゲームで良く使われる表現ですが、
もちろん政治にも使えます。

「大番狂わせ」はa major upsetと言います。

又upsetは動詞でも使え、「～に番狂わせで勝つ」
という意味です。

Trump upset Clinton.
と言えば、
「トランプは番狂わせでクリントンに勝った」
という意味になります。

参考になれば幸いです。

「番狂わせ」で一番よく使われるのは、Naokiさんが紹介された upset だと思います。

これを知らない場合や、他の表現を使う場合なら、
　unexpected result（予想外の結果）
でも通じます。

entirely unexpected result のように修飾語（副詞）で強めれば、「驚くべき」の感じも出すことができます。

他のアンカーの方からの回答が既にいくつか挙がっていますが、
一言で言うのではなく、文で説明することもできます(^_^)
シンプルに
It was surprising that they won ～.
「彼らが～を勝ったのは驚きだった」
と言えます。
won the election「選挙に勝つ」ともwon the game「試合に勝つ」とも言えますm(__)m

以上です。
少しでも参考になれば幸いです(^_^)