「AだけではなくBも」は、not only A but (also) B で表現することができます。
例えば、次のように使います。
Not only local people but (also) tourists like this shop very much.
（地元の人だけではなく、観光客もこのお店が大好きです）
以上の文では、A も B も複数形なので、あまり考える必要がありませんが、Not only A but (also) B が主語の場合、動詞は B に合わせます。例えば、次のようになります。
Not only you but (also) your son likes soccer.
（あなただけではなく、あなたの息子もサッカーが好き）
not only A but (also) B の部分が、主語でなく、目的語の場合には、次のようになります。
I like not only his face but (also) his character.
（彼の顔だけではなく、性格も好き）
お役に立てれば幸いです。
This restaurant is popular not only with locals but also with tourists.
こんにちは！
ご質問ありがとうございます。
ご質問について、いくつか言い方が考えられますが、例えば、
This restaurant is popular not only with locals but also with tourists.
とすると、「この店は地元の人だけでなく、[観光客](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/52955/)にも人気があります。」となります。
役に立ちそうな単語とフレーズ
not only A but also B AだけでなくBも
be popular with ～に人気がある
参考になれば幸いです。
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