部屋が片付かなくて荷物が段ボールの中に入ったままですって英語でなんて言うの？

アメリカ在住のMasumiです。

簡単に説明すると・・・

My things are still in the boxes.
私の荷物はまだ箱に入ったまんまだよー。

これでまだ片付いていないことも伝わりますよね。

引っ越し後は、荷ほどき大変ですけれど
頑張って素敵なお部屋作り、なさってくださいね。

この場合の片付けるは organised で言えばいいと思います。

これは（編成した）という意味で、部屋のものは適切なところにあるということになります。

例文 We just moved house, so our things are not organised yet.
「引っ越したばかりから、荷物はまだ片付いていないです。」

参考になれば幸いです。