彼はお寿司2人前を軽々食べたって英語でなんて言うの？

「彼はお寿司2人前を軽々食べた」は、 He easily finished a double order of sushi by himself. が言いやすいと思います。 「二人前」は、a double order 「一人前の大人」は、a respectable adult が言いやすいと思います。