That is all I caughtの文字通りの意味は
これが私が聞き取れた全てです。
これが私が聞き取れた全てです
↓
これだけしか聞き取れませんでした。
という意味になります。
この文のallは全ての事(もの)という意味で
形容詞と名詞の働きを兼ねています。
他の文では
All you have to do is study.
あなたは勉強さえしていれば良い
(あなたがしなければいけない全てのことは
勉強だ⇒あなたは勉強さえしていれば良い)
のような形で使います。
良く使う表現ですので、併せて押さえて
おいてくださいね。(^○^)
参考になれば幸いです。