頑張ってもなかなか目標が達成できないって英語でなんて言うの？

「頑張ってもなかなか目標が達成できない」は英語ではこのようです。

No matter how hard I try, I can't seem to accomplish my goals.

No matter how hard I try, I can't seem to hit my targets.

No matter how much effort I put in, I can't seem to accomplish my targets.

頑張っても〇〇できない　→　No matter how hard I try, I can't 〇〇。/No matter how much effort I put in, I can't 〇〇。

ご参考までに！

動詞”stretch”には、「～を目一杯働かせる」という用法があります。例えば、”All members of the team are fully stretched.”で、「チーム全員が、限界まで頑張っている。」という意味になります。