カップラーメンは世界に誇る日本人の発明だって英語でなんて言うの？

「世界に」を英語にしなくてもいいと思います。「We are proud of that in the world」とは、変な英語です。 ２番目の文章には自然に「世界に」を翻訳しましたが、文章が長くなりましたね！

「カップヌードルは、われわれ日本人が誇るべき素晴らしい発明だ」の意味です。 すでにある回答の単語を少し入れ替えただけですが、このように表現することも可能です(#^^#)

Instant noodles are one of the greatest Japanese inventions of all time. →インスタント麺は日本人の最高の発明品の一つ。 「発明品」は「invention」という意味です。 「カップ麺」は「インスタント麺」にした方がいいかなと。 回答は一例ですので、参考程度でお願いします。 ありがとうございました