rip-off という名詞は「（軽蔑的に）パチもの、パクリ、模造品」といった意味で使います。
A is a rip-off of B. で「ＡはＢのパクリだ」になります。
ちなみに rip-ff は「ぼったくり」を表現するのにも頻繁に使います。
例）A thousand yen for just a glass of beer? What a rip-off!（グラスビール１杯で千円？ とんでもないぼったくりだ。）
質問ありがとうございます。
「〇ラーメンって△ラーメンのパクリだよね」は
❶ 〇〇 ramen is a copycat of 〇〇 Ramen．です。
こう言えますよ、
Ichirin ramen is a copycat of Ichiran Ramen．
(一輪ラーメンは一蘭ラーメンの真似っこだよ)。
Copycat は 「真似っこ」という意味があります。
参考になれば嬉しいです！
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