人当たりが良い は
affable や、amicable(友好的な）あるいは、お決まりのnice でも表せます。
また例２のように
impress people favorably (as being affable)
「(人当たりをよくして）人々に好印象を与える」と表現してもよいでしょう。
特に、質問者様の会話のように、表面だけ取り繕っているというような場合には、こちらがぴったりです。
「優しそうな人だね」
She looks gentle.
「彼女人当たりが良いからさ、本当は自己中で強欲な人なんだけど（笑）」
She just impresses people favorably (as being affable). But actually, she is self-centered and insatiably greedy!(LOL)
☆self-centered 自己中
☆insatiably 飽くことなしに
☆greedy 欲張りな
（insatiably greedy で「強欲な」となります）
☆LOL (笑） （Laughing Out Loud の略）
参考になりましたら幸いです。
「人当たりが良い」は、一言で言うなら、likableが一番近いのではないかと思います(*^_^*)
likableはlikeから派生した形容詞で、「人から好かれやすい、好感を持たれやすい」の意味です。
He is likable.
「彼は人当たりが良い」
でも、実は違うよというように続けたいのであれば、
, but actually ～
と続ければ良いと思います。
以上です。
少しでも参考になれば幸いです(*^_^*)
日本 
