ﾚﾍﾞﾙはなんでもいいって英語でなんて言うの？

Any level is ok.
レベルはなんでもいい

He doesn't mind any level.
彼はﾚﾍﾞﾙはなんでもいい

Looks like he doesn't mind any level.
彼はﾚﾍﾞﾙはなんでもいいみたい

not mind～は、「気にしない」という意味です。
例：I don't mind any food for lunch.
昼ごはんは何でもいい
They don't mind if you leave early today.
あなたが今日早く帰っても彼らは気にしない

Looks like～は、「～みたい」という表現です。
例：Looks like it's going to rain today.
雨が降るみたいだね