10月に出荷する予定ですって英語でなんて言うの？

ship 物 toは、｢物を～へ出荷する｣という意味での動詞でも使用します。
deliver 物 toで｢物を～へ配達する｣という表現になります。

be ready for shipment で「出荷の準備ができている」という意味です。

主語を「品物」などの item にすれば、

　The item will be ready for shipment in October.

となります。

また、形容詞 due（～する予定で)を使えば、出荷（shipment）を主語にして

　The shipment is due in October.

なお、この due は未来のことですが、現在形になります。

こんにちは。
様々な言い方ができると思いますが、例えば次のような英語表現はいかがでしょうか：

The shipment will be made in October.
出荷は10月になります。

shipment は「出荷」「発送」というニュアンスの英語表現です。

ぜひ参考にしてください。