こんにちは。
様々な言い方ができると思いますが、例えば次のような英語表現はいかがでしょうか:
I want to be like you.
私もあなたのようになりたいです。
少し意訳ですが、上記のような言い方もできます。
like you は「あなたのように」という意味の英語表現です。
ぜひ参考にしてください。
「見習いたい」は
I want to be like you.「私はあなたみたいになりたい」
または、
I want to do things the way you do.
「あなたがやっているように私も色んなことをやりたい」
のように表現することができます。
以上です。
少しでも参考になれば幸いです(*^_^*)