適当に決めてって英語でなんて言うの？

僕も
You can decide it かit's up to you.を使います。
例えばあんまり来たことがない居酒屋などでメニューは相手のほうが知っているだろうし、ここは彼にお任せよう

という時であれば
Up to you やyou can decide などと一緒に
Leave it to you. も使います。

Leave it to you:お任せするよ
Leave it to me: 私に任せて

どちらのも日常会話でよく使う表現です。

この場合の「適当に」というニュアンスがなかなかに難しく
まずはシンプルに

決めていいよ、と
You can decide it.

と言えることが大事かなと思います。

他には、有名なところで

It's up to you.
君次第だよ。

というのも文脈には沿うかなと思います。