旅行から帰るときはさみしいって英語でなんて言うの？

emptyと言うと喪失されたものが深刻そうです。 「寂しく思う」＝"miss" １文目＝「休暇が終わって悲しい〜」 ２文目＝「これ（景色など）がなくなると寂しくなるよ」 ３文目＝「終わったなんて信じられない」

I don't want my holiday to be over! というのは、お休みが終わるのは嫌のような意味になって、この場合で相当する表現だと思います。 Coming home after a holiday is always difficult という言い方は、旅行の後で帰りが難しいですねということになるから、もう一つの言い方としていいと思います。 ご参考になれば幸いです。