土日の楽しみはあなたに会えること！って英語でなんて言うの？

look forward to ...は「…を楽しみに待つ」の意味なので、the thing I'm most looking forward to this weekendで「今週末の一番の楽しみ」となります。 「毎週末（毎週土日）の楽しみ」なら、The thing I'm most looking forward to every weekend is seeing you.となります。

たくさん言い方があると思います(*^▽^*) そのときの気分によって、使い分けてみてください！ The best thing about weekends is that I get to see you! （あなたに会えることが週末の最高の楽しみ！） I'm so looking forward to seeing you this weekend! （今週末あなたに会えるのをすごく楽しみにしてる！） I always can't wait until the weekend to see you! （いつも週末にあなたに会うのを待ちきれないわ！）

日本語をそのまま英語にしようとすると Seeing you is my joys of weekends, honey. のようになります。ただこれだと平日の楽しみは他にあるの？と突っ込みが入りそうなので、英語でよく使う表現にしてみました。 I love Saturdays and Sundays because I can see you. （土曜日と日曜日が好きなの。なぜってあなたに会えるから。） Saturdays and Sundays are my favorite days because I can see you. 「好きなの」の部分を「一週間のうちで土曜と日曜が一番好き」と言い換えても良いでしょう。ここでdaysと言っているのは曜日（days of week)と言う意味です。また、土曜日も日曜日も複数回あるので、複数にしています。 他に、よく使う表現として I can't wait for weekends to come！You know why? because I can see you!　 （週末が待ちきれない。何でか知ってる？あなたに会えるから）というのもありますね。 気持ちに合った表現が見つかりますように。