「自然の味」って英語でなんて言うの？

Question

日本では、よく、自然の味を活かしました、とかの表現を使いますが、英語では一体何と言えばいいのでしょうか。natural taste　あるいは　natural flavorで通じますか。

Accepted Answer

３年間寿司職人の見習いをしていました。

魚でもなんの食材でも、その食材の自然な味を引き出すには塩を使います。

英語でいうと、Draw out the natural flavor of the ingredient with salt。

Draw out がキーワードかもしれないですね。味を活かすというより、「引き出す」ニュアンス。