「（味が）くどい」というのは It tastes strong か It has a strong flavour にすればいいと思います。
この言い方が「味が悪い」というニュアンスがなくて、ただ（味が強い）ということになります。
「味がくどいと食べ進めるのが大変です」は If it has a strong flavour, it will be difficult to continue eating で表現できます。
参考になれば幸いです。
この場合、次のような言い方ができますよ。
ーThis has a rich flavour.
「これはこってりした味がする」
ーThis has a heavy taste to it.
「これはくどい味がする」
ーThis is a rather intense taste,
「これはかなり濃い味がする」
くどい味は、「あっさりしていない味」のことなので、このような言い方ができると思います。
ご参考まで！
英会話講師のKOGACHIです(^o^)/
おっしゃられている内容は、
It tastes strong.
「味が濃い/味が強い」
のように表現できると思います(*^^*)
以上ですm(_)m
少しでも参考になれば幸いです(#^^#)
お困りの時は、いつでも気軽にご質問ください(^0^)/
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