この線以上にオイルを入れ過ぎないでって英語でなんて言うの？

『適量入れてください』
Please pour proper quality.
Please put an appropriate amount.
となります。
お役に立てたらうれしいです。

Be careful not to fill it over this line
この線の上に上がらないように気をつけてください
be careful この場合注意しながら とか 何々しないように注意してほしいということですね

Please put the right amount in I'm not too much
入れすぎを注意して適量入れてください

the right amount は適量ですね。 right and wrong 正しいと悪い の right ですね