その一つ上のメールって英語でなんて言うの？

Can you click the one above?「上の（メール）をクリックしてくれる？」

the one above「上の○○」この場合は、「上のメール」
the one right above「すぐ上の○○」

the one below「下の○○」
the one right below「すぐ下の○○」

further up「上の方の、ずっと上」
further down「下の方の、ずっと下」

この場面では、Scroll further up/down「もっと上・下までスクロールして」などの表現も使えそうですね！

ご参照有難うございました！

カーソルの「１つ上のメール」を説明する場合、英語では "the email above the curser" と言うことができます。

例文：
Please click on the email above the curser. 「カーソルで指しているその１つ上のメールを開いてください。」
The email above the curser is a spam email. 「カーソルのその１つ上のメールは迷惑メールだ。」

ご参考になれば幸いです。