いつもより簡単に描いた絵を投稿しますって英語でなんて言うの？

簡単に書いた絵というのがスケッチや下書きみたいなものを指すのでしたら
sketches (rough sketches) や drawings と言ってしまうことが多いように思います。
I will upload sketches on this channel.
I will update more often! で更新頻度を上げますと伝えることができます。

「いつもより」という表現は ~er than usual ですが、simpler sketches than usual はちょっと不自然になるので、どうしても足したいようでしたら
I will upload sketches on this channel. It’s simpler than what I usually draw so I can update more often!
【訳】このチャンネルではスケッチを投稿します。普段描いているものより簡単なものなので、更新頻度を上げることができます！

などはいかがでしょうか。