Theはもちろん指示語なので、それまでにお話されている「お好み焼きを食べること」に対する内容ですよね。そしてその過程を指すので、the process。もしも説明を施したいのであれば、the process of making Okonomiyakiとすれば十分です。そしてそれら全体を主語とし、A is entertaining「Aは面白い(楽しい)です」の構文に当てはめれば完成です。
「作る過程も楽しいんだよ」を英語で表現すると "The process of making it is also fun" となります。
関連語:
- process: 過程
- fun: 楽しい
- making: 作ること
- enjoyable: 楽しい(同義語)
- cooking: 料理(作る過程)