パサパサって感じって英語でなんて言うの？

英語では、パサパサとかカサカサやツルツルの様な単語は英語には無いです。

英語だと、一つ一つの単語があります。

例えば：

• パサパサした食感 = Dry または crumbly
• 乾燥してパサパサになった状態 = Dried out
• 肌、髪がパサパサ = Dried out
• 本が（経年経過/日焼けで）パサパサ = Worn （使い古された）
• 口の中がパサパサ = Dried out

従って、乾燥してパサパサしたのは Dried out と言います。
パンのパサパサは crumbly。すぐ形が崩れると言う意味です。

ものによって「パサパサ」の英訳が異なります。

パンやクラストがあるお菓子がシュークリームの外側見たいな「クリスピー」感があったりするなら flaky と言います。そしてクロワッサンもこのカテゴリーに入ります。
the flaky texture of a croissant = クロワッサンのパサパサした食感

果物の皮が厚すぎて flaky は使えないけど　乾燥のためパサパサになったから dried out と言います。
果物などが乾燥してパサパサになった状態 = the fruit is dried out

肌がパサパサなら、 rough (荒い） または dry　（乾燥）といいます。
髪の毛がパサパサなら、 frizzy (flaky の響と状態と似ている）。
本のページがパサパサになれば crinkly と言います。丸まろうとしている状態になったこと。イメージはページが日焼けで乾燥しすぎてしまって、端がそのものに丸めているようです。秋の落ちた葉っぱはそういう状態になっています。