Don't let water go off the balcony! It might hit someone!
Don't point the hose off the balcony!
Be careful with the water! Don't let it go off the balcony.
投稿者さんが説明した場面には英語でこのように言ったら自然です。
Don't let water go off the balcony! It might hit someone!
水をベランダから出さないで！誰かにかかるかもしれない。
Don't point the hose off the balcony!
ホーズをベランダの外に向かないで！
Be careful with the water! Don't let it go off the balcony.
水に気をつけでください。ベランダから出さないで。
ご参考までに
アメリカ合衆国 
