❶Surgical operations and procedures statistics
短く言いたければ surgical procedure statisticsとも言えます。
Statistics は統計です。ですから1 は「手術施行件数の統計」という意味になります。
❷The number of surgical procedures performed.
(行われた手術の数) です。
例えば:
According to surgical procedure statistics.......
(手術施行件数の統計によりますと…)
The number of surgical procedures performed last year were....
(去年施された手術の数は……)
〜と言えます。
*手術の場合の「施行」は performed または conducted がふさわしいでしょう。