She says one thing, then moves on to something else, and then comes back to the first topic.
Her story changes all the time.
She goes off the topic all the time.
いつも話が変わる、という意味かと思います。
go back and forth は合わない、というか想像できません。
ちょっと違うと思います。
Off the topicで、話題をそれるという意味です。
She goes off the topic all the time.
彼女はいつも議題から話がずれる
Her story changes all the time.
彼女の話はコロコロ変わる
She says one thing, then moves on to something else, and then comes back to the first topic.
彼女は何か言ったそばから違う話をして、また最初の話をしてたりする。
日本 
