I can't make it by 5 but I'll be there for dessert.
I can't get there for 5 but I should be able to make it for dessert.
I can't make it by 5 but I'll be there for dessert.
「５時には間に合わないけどデザートには行くよ。」
Shuさんのおっしゃるように can't make it を使って言うことができます。
このほか
I can't get there for 5 but I should be able to make it for dessert.
「５時には間に合わないけどデザートには間に合うと思うよ。」
make it for ~ のように肯定の文にしても使えます。
make it for dessert 「デザートには間に合う」
ご参考になれば幸いです！
「○時までには間に合わない」と言うには英語で "I can't make it by ○." と言います。また、ただ単に「間に合わない」と言うには "I can't make it on time" と言います。
例文：
I can't make it by 7. 「7時には間に合わないよ。」
I can't make it on time, but I'll be there for dessert. 「時間には間に合わないけど、デザートの時間までには行くよ。」
ご参考になれば幸いです。
日本 
