「充実のさらに上のレベル」とのことですので、
1) It was a better than perfect day.
「完璧よりもっと良い日だった。」
なんて言えるかなと思いました。
2) It was an immensely rich day.
「とても濃厚な日だった。」
immensely は「とても・非常に」
rich で「非常に興味深い・とても面白い」という意味もあるので「濃厚な」のニュアンスを出せるかなと思います。
ご参考になれば幸いです！
ご質問どうもありがとうございます。
様々な表現があると思いますが、いくつ自然な表現を紹介します。
1. It was a fantastic day. （濃厚な一日だった）
2. I've had a fantastic day.（私は、濃厚な一日を過ごした）
P.S．（《《自分自身のみのお話じゃない場合は、下記の言い方もお勧めします。》））
It was a fantastic day for everyone.（みんなに対しては、濃厚な一日となった）
お好みに合わせて使い分けてみてください。
ご参考にしていただければ幸いです。
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