1) Why did you eat that cake? It was for me!
「なんでケーキ食べたんだよ。俺のだったのに！」
２のようにも言えると思います。
2) That cake was mine! I can't believe you ate it (without asking me)!!
「あのケーキ俺のだったのに！(勝手に)食べるなんて信じられないよ！！」
ご参考になれば幸いです！
こんにちは。
様々な言い方ができると思いますが、例えば下記のような表現はいかがでしょうか：
・I was going to eat it/that!
俺が食べるはずだったのに！
上記のように英語で表現することができます。
was going to で「〜するはずだった」を英語で伝えることができます。
ぜひ参考にしてください。
日本 
アメリカ合衆国 
