自分だけ太っていたら嫌だと思うって英語でなんて言うの？

Satokoさんご質問どうもありがとうございました。
下記の言い方ではいかがでしょうか。

「I think」と思う
「she hates」嫌だ

１）
「the idea of」の事
「the only one」自分だけ
「gaining weight」太る

２）
「would 〜if」たら

ご参考にしていただければ幸いです。

Nobody wants to be the only heave one は直訳すると「誰もただ一人の太った人になりたくない」となりますがこのシチュエーションでネイティブが使う自然な表現です。
heavy one で太った人という意味です。

またフライトアテンダントを加えたい場合、
As a flight attendant, you don't want to be the only heavy one.
（フライトアテンダントとして）と最初に付けます。

太っていることを表すのは上記や　overweight　を使うのをお勧めします。
fatはかなり直接的でネガティブな意味合いが強いので使用するときは気をつけます。