It feels good to hear her saying the things I'd like to say myself.
I vicariously enjoy listening to her say whatever is on her mind.
1) It feels good to hear her saying the things I'd like to say myself.
「自分で言いたいことを彼女が言ってくれるのを聞くと気分が良い。」
2) I vicariously enjoy listening to her say whatever is on her mind.
「代わりに彼女がズケズケと言うのを聞くのは楽しい。」
vicariously は 「代理的に」という意味です。
ご参考になれば幸いです！
It’s so satisfying to watch someone say what everyone else is thinking.
・It’s so satisfying to watch someone say what everyone else is thinking.
「みんなが思っていることをハッキリ言ってくれるのを見てると、はたから見ていてすっきりする」
・It’s really gratifying to see them speak their mind so bluntly.
「あの人があんなにズケズケと本音を言っているのを見ると、はたから見ていてすっきりする」
It's satisfying to watch... で「〜を見ていると（胸がすっとして）すっきりする」という意味になります。
他には：
It’s so refreshing to see someone finally call them out.
「誰かがズバッと言ってくれるのを見るのは、はたから見ていてすっきりする」
ご質問ありがとうございました。
お役に立てれば幸いです。
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