「落ち着いた味」って英語でなんて言うの？

日本酒のソムリエな訳ではありませんが、ワインで使う用語を用いると「Approachable」や「Rounded」があります。 「Approachable 」とは、間接的に「落ち着いた味」だと言う意味を持ちます。 「Approachable 」は非常に綺麗な単語で、穏やかさや落ち着いた様子を言い表す時に最適です。 「Rounded」も使えます。こちらは「角が取れている」と言う意味で適用できます。 例文： - Compared to the younger sake, the sake that has been matured for 12 months is more approachable, with a smooth, rounded taste.

訳は、「わあ！落ち着いてすごくまろやかな味ですね！」になります。 Settled は、人が落ち着いている場合などに使うことが多いですが、料理などの場面でも使われます。 「(生地などを)寝かせて、少し落ち着ついたら」のようなニュアンスになります。 Smooth は、そのままスムースです。 今回はまろやかと言う意味で使いましたが、"mild"などで表現も出来ます。 参考になれば幸いです。