夢のまた夢って英語でなんて言うの？

pie in the skyは『考えるのは楽しいけれど、実現性のない夢』ということで、『夢のまた夢』にあたります。

例文
It's pie in the sky, but I have been hoping to be prime minister in the future.　
（夢のまた夢だけど、将来は総理大臣になりたいと思っているんだ）

おすすめの単語、literally=文字通り、を使う表現です。

It's literally just a dream.
＝文字通り、ただの夢です。
→夢のまた夢

使ってみてください！

「決して実現することのできない夢」の意味です。

realize「実現する」

このように表現することもできるかと思います(^^)