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誕生日に高級なジュースを旦那に買ってもらいました。1リットル800円のブドウジュースです。おいしそうで飲みたくて買ってもらったのに、開けるのが勿体なくて、飲めません。
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「勿体無い」は 英語で a waste とよく言います。
「Xをするのが勿体無い」は a waste to do X
今回は、 X は to open (開ける）it (ジュース）と言うことなので、
It would be a waste to open it. 「開けるのは勿体無い」
would は will の想定形です。まだできてないことをできたことにすることです。それは「もし開けたら勿体無い」ということです。
「だから、飲めない」と文を続けたら、
so (だから） I can't drink it.
となります。
開けるのが勿体なくて、飲めません。
It would be a waste to open it, so I can't drink it.
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アメリカ合衆国 
