融通の利くは「flexible」や「adaptable」などと表現できます。「flexible」は"柔軟、柔順な~"と言う意訳で「adaptable」の方は"適応しうる"の意訳になります。
例
・He is a very flexible person(彼はとても融通の利く・柔軟な人です)
・This product is adaptable to various situations(この商品は様々な状況に適応できます)
be flexible about 〜=~にかんして融通が利くという意味です。
例文:
This store is flexible about customer's requests.
(この店はお客様の要望に対して柔軟に対応してくれます)
We can be flexible about your starting date.
(始められる日については融通できます)
少しでも参考になれば幸いです。