What would you do if I told you I wasn't going home?
What if I said I'm not going home tonight?
1) What would you do if I told you I wasn't going home?
「家に帰らないって言ったらどうする?」
「〜って言ったらどうする?」は What would you do if I told you ...? と言います。
2) What if I said I'm not going home tonight?
「今晩帰らないって言ったらどうなる?」
What if I said ...? で「…って言ったらどうなる?」という言い方です。
ご参考になれば幸いです!