I want to learn activities such as training and instruction practically, through being a volunteer.
この場合の「教育」は training and instruction で訳しました。
education にしたら、「活動」と一緒に使うことになります。
それがすこし合わないので、training and instruction にしました。
ボランティア volunteer
通して through
教育 training and instruction
など such as
活動 activities
実践的に practically
学びたい I want to learn
参考になれば幸いです。