フェニックスは人口が六番めに多い都市と知って驚いたって英語でなんて言うの？

質問ありがとうございます。

こう言えますよ、
❶I was surprised to learn that Phoenix is the 6th most populous city.
(フェネックスは人口が六番目に多い都市と知って驚いた)。

Many are surprised to learn that Phoenix is the 6th most populous city.
(フェネックスは人口が六番目に多い都市と知って驚く人が多い)。

❷I was surprised when I learned that Phoenix is the 6th most populated city.
(フェネックスは人口が六番目に多い都市と知ったとき驚いた)。

*Most populous/ most populated は「最も人口が多い」です。

参考になれば嬉しいです！