優秀なって英語でなんて言うの？

一番メジャーなのは excellent だと思います。

He is an excellent engineer.
彼は優秀なエンジニアです。
Our students achieve excellent results every year.
我が校の生徒たちは毎年優秀な成績をおさめています。

ただ、褒め言葉はたくさんあり、文脈によってはこっちの表現の方が合うという場合もあります。

He is so smart. 彼はとても頭が良い。
His job is always amazing. 彼の仕事はいつも素晴らしい。
He's the best student in our class. 彼はクラスの中で最も良い（成績の）生徒だ。

「優秀な」を英語で表現する場合、「excellent」が一般的です。この単語は、非常に優れた、素晴らしいという意味を持ち、物や人に対する高い評価を表現します。

例えば、

優秀なエンジニア
An excellent engineer.
優秀な成績を収める
Achieve excellent grades.