この場合はいろいろな言い方があるので、二つの言い方を使いました。
最初の言い方は、An applicant は興味ある人という意味として使います。
who is interested は希望してる人あるいは考えてる人という意味として使いました。
二つ目の言い方は、Anyone は誰でもという意味として使います。
who is thinking about は考えてるあるいは決めているという意味として使いました。
最初の言い方と二つ目の言い方の違いは、同じような意味ですが、違う言い方だったので、分けました。
お役に立ちましたか?^_^
この場合は、
those who wish to attend the seminar
や
those wishing to attend the seminar
と言えます。
どちらも「セミナーへの出席を希望する人たち」という意味です。
those who~は、「~な人たち」という意味で、ビジネスなどでよく使われるフォーマルな表現です。
以上です。
少しでも参考になれば幸いです(*^_^*)