過剰って英語でなんて言うの？

ご質問ありがとうございます。

このような場合の「過剰」には、Too muchが一番ニュアンス的に近いかなと思います。

例)
You cannot eat this too much.
これは食べ過ぎて/過剰に食べてはダメですよ。

もしくは、直訳ではないのですが…

Is it ok to eat junk food in moderation?
ほどほどになら、ジャンクフードを食べても良いですか？

このようにIn moderationを用いて、文章を作ることも出来ます。

お役に立てれば幸いです。

excessively＝「過剰に、過度に」
no matter how ～＝「どんなに～であろうとも」
consume=「摂取する」
harmful＝「害になる」

No matter how much healthy food you eat, consuming them excessively can be harmful.
「どんなに体にいい食べ物を食べても、過剰に接収すれば害になりかねません」

ご参考まで