平日だけここに住んでる　って英語でなんて言うの？

weekdays
平日

Only on the weekdays
平日だけ

I only live here on the weekdays
平日だけここに住んでる
*during the weekdaysもいいです。

I only live in Tokyo on the weekdays
平日だけ東京に住んでいる
I'm only in Tokyo on the weekdaysもいいと思います。

大体そのあと、On the weekends I go back home to 〇〇も言いますね。

ご参考になれば幸いです！

おっしゃられている内容は、以下のように表現できると思いましたm(__)m
live here only on weekdays
「平日だけここに住んでます」
live in Tokyo only on weekdays
「平日だけ東京に住んでます」

以上です。
少しでも参考になれば幸いです(^_^)