この麦茶は濃すぎるので氷を入れて薄くしてもらえませんか？って英語でなんて言うの？

お茶やコーヒーが濃い時には strong と言います。その反対で「薄い」は weak になります。 This tea is too strong / This tea is very strong などというと「このお茶は濃すぎる」となります。ちなみにここでは普通に tea と訳していますが「麦茶」は英語で barley tea です。 Can I have some ice to make it weaker? というと「薄めるために氷をいただけますか？」です。「薄める」を別の言い方すると water it down ともいえます。May I get some ice to water it down a little? となります。 どうぞご参考に！