”発酵する”は「ferment」という英語を使えます。
発酵させた(した)食品なら「fermented food」とします。
"Japan has many fermented foods"
"Japan has many fermented foods, such as natto."
"natto is made of fermented soybeans."
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「発酵させる」は英語で "to ferment" と言います。これは食品や飲料の製造過程でよく使われる言葉です。
例文: Japanese cuisine includes many fermented foods. 「日本料理には多くの発酵食品が含まれています。」
他の関連表現や単語として、
fermented foods 「発酵食品」
fermentation process 「発酵過程」