Please don't touch any buttons other than the red one.
The red button is the only one you can press.
ーPlease don't touch any buttons other than the red one.
「赤以外のボタンは触らないでください。」
Please don't touch... 「触らないで」という言い方です。
「赤(のボタン)以外」は other than the red one のように言えます。
ーThe red button is the only one you can press.
「押して良いのは赤いボタンだけです。」
このように赤いのだけ押して良い、と表現することもできますね。
press で「押す」
ご参考まで!
Please do not touch anything except the red button.
イベント展示や自作おもちゃの注意書きであれば、
Please do not touch anything except the red button.
が分かりやすく、誤解の少ない表現です。
意味は、
「赤いボタン以外には触らないでください」
です。
except を使うことで、
「赤いボタンだけは触ってよい」
「それ以外は触らないでほしい」
という意味を明確に伝えることができます。