ーHe has a really strange swimming stroke, but he's still super fast.
「彼は本当変な泳ぎ方をするけど、（泳ぐのが）すっごい早いんだよね。」
「変な泳ぎ方」は strange swimming stroke と言えます。
stroke は水泳では「ひとかき・ストローク・泳法」という意味です。
ーI don't think he ever learned to swim properly. He has such an odd way of swimming.
「彼はきちんと泳ぎ方を学んだことがないんだと思う。すごい変な泳ぎ方してるもん。」
「変な泳ぎ方」は odd way of swimming とも言えます。
odd way は「変な・風変わりな方法」という意味です。
ご参考まで！
・"He has a funny-looking swimming style."
「彼はちょっと風変わりな泳ぎ方（変な泳ぎ方）をします」という意味の表現です。
funny-looking swimming style と表現することで、ただ単に泳ぐのが下手くそであるという批判ではなく、そのフォームが個性的でどこかおかしく見える「変な泳ぎ方」であることを説明できます。
・"My awkward stroke makes me look like I’m struggling in the water."
「私の不格好な泳ぎ方（ぎこちなくて変な泳ぎ方）のせいで、水の中でもがいているように見えてしまいます」
カナダ 
アメリカ合衆国 
