こんな日は~だね は
~would hit the spot for a day like this/today.
といいます。
hit the spot は(飲食物が)(人を)満足させる/元気づける というような意味です
とても暑い日、「こんな日はかき氷だな!」は
Shaved ice would hit the spot for a sizzling day like this/today!
などといいます。
shaved ice かき氷
sizzling は とても暑い
(もちろん (very) hot に変えてもOKです。その他、scorching なども「焼け付くような=とても暑い」です)