もともと不潔嫌いでしたが、いっそう神経質になったって英語でなんて言うの？
もともと不潔嫌いでしたが（帰宅時、食事前は必ず手洗いする、電車のつり革や手すり、銀行ATMのタッチパネルは不潔なので絶対に素手では触らない、など）、コロナウイルスの影響で、いっそう不潔に対して神経質になりました。
回答
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I have become even more nervous than ever about my personal hygiene since the Coronavirus begun to spread.
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Ever since the COVID -19 pandemic begun, I have become even more concern about germs.
ーI have become even more nervous than ever about my personal hygiene since the Coronavirus began to spread.
「コロナウイルスが流行りだしてから、個人衛生の意識に対して今までより以上に神経質になった。」
不潔が嫌いということは清潔に保っていて、綺麗好きということですので、personal hygiene を使って言えるかと思います。
I have become even more nervous で「いっそう神経質になる」と言えます。
ーEver since the COVID -19 pandemic began, I have become an even bigger clean freak.
「コロナウイルスの流行が始まって以来、今まで以上に潔癖性になった。」
clean freak は「潔癖性・異常に綺麗好きな人」のことで、I have become an even bigger clean freak「今まで以上に潔癖性になった」を使っても表現できると思います。
ご参考まで！
カナダ 
