麹は味噌に使用される発酵食材の元となる微生物です。って英語でなんて言うの？

この文章が以下のように翻訳されています。

麹は味噌に使用される発酵食材の元となる微生物です　ー　Koji is a microorganism that is the base of fermented foods used in miso.

麹は　ー　Koji is
味噌に使用される　ー　used in miso
発酵食材　ー　fermented foods / fermented food stuffs
の元となる　ー　the base of
微生物です　ー　a microorganism / a microbe

参考になれば嬉しいです。